WWW.NEW.PDFM.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Собрание документов
 


«НИКОНОВ ФЁДОР БОРИСОВИЧ РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ В СВЧ ДИАПАЗОНЕ ...»

На правах рукописи

НИКОНОВ ФЁДОР БОРИСОВИЧ

РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ

ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ

В СВЧ ДИАПАЗОНЕ

Специальность 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств

(технические наук

и)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Москва - 2008

Работа выполнена на кафедре «Информационные технологии»

ГОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления» .

Научный руководитель кандидат технических наук, доцент Красников Степан Альбертович .

Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор Красуля Ольга Николаевна;

кандидат технических наук, старший научный сотрудник Вагин Василий Алексеевич .

Ведущая организация Физический Институт им. П. Н .

Лебедева Российской Академии Наук (ФИАН)

Защита диссертации состоится 26 января 2009 года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 212.122.05 при Московском государственном университете технологий и управления по адресу: 109316, г. Москва, ул. Талалихина, д. 31, ауд. 41 .

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУТУ по адресу: 109004, г. Москва, ул. Земляной Вал, д.73 .

Автореферат разослан «_____» декабря 2008 года .

Учёный секретарь диссертационного совета к.т.н., доцент Николаева С.В .

Подписано в печать 15.12.2008 г .

Печать трафаретная Заказ № Тираж: 100 экз .

Типография «11-й ФОРМАТ»

ИНН 7726330900 115230, Москва, Варшавское ш., 36 (499) 788-78-56 www.autoreferat.ru

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Основное направление и актуальность исследований .

Данная работа направлена на разработку методов экспресс диагностики и анализа пищевой продукции на наличие генетической модификации или существенного отклонения от нормы. В работе представлены результаты исследований и оценки перспектив применения СВЧ техники для анализа продукции .

Любое растение или животное имеет тысячи различных признаков. Например, у растений: цвет листьев, величина семян, наличие в плодах определённого витамина и тому подобное .

За наличие каждого конкретного признака отвечает определённый ген. Ген - от греческого genos, и переводится как "род", "происхождение". Ген представляет собой небольшой фрагмент молекулы ДНК генерирующий определённый признак растения или животного. Устранения гена, отвечающего за наличие определённого признака, вызывает исчезновение этого признака, и наоборот, добавление нового гена приводит к появлениюнового признака. Изменённое таким образом растение или животное становится мутантом (с латинского изменённый) .

На сегодняшний день существует несколько сотен искусственно генетически изменённых продуктов. На протяжении нескольких лет некоторых из них употребляют в пищу миллионы людей во многих странах мира. Такие крупные концерны, как Unilever, Nestle, Danon и другие используют в производстве продукции генномодифицированные компоненты и экспортируют их во многие страны мира. Лишь в некоторых странах такие продукты обязательно должны содержать на упаковке надпись "Сделано из генетически модифицированного продукта" .





Самые распространенные ГМП - соя, кукуруза, масличный рапс и хлопок. В некоторых странах для выращивания одобрены трансгенные помидоры, рис, кабачки, картофель. Эксперименты проводятся на подсолнечнике, сахарной свекле, табаке, винограде, плодовых деревьях и т. д. В ряде стран, где пока нет разрешения на выращивание трансгенов, проводятся полевые испытания .

Распространено мнение, что, внося изменения в генный код растения или животного, учёные делают то же самое, что происходит в природе, полагая, что живые организмы от бактерии до человека - это результат мутаций и естественного отбора. Но есть и противоположное мнение .

Уже доказано, что многие ГМ растения, такие, как табак или технический рис, применяемый для производства пластика и лекарственных веществ, смертельно опасны для живущих на поле или рядом с ним грызунов. Пока эти растения произрастают лишь на опытных полях, а что произойдет после полного вымирания грызунов в районах их массовых засевов - не берется предсказать никто .

На сегодняшний день одной из самых актуальных задач является обеспечение экспресс анализа продукта на наличие в нём геномодифицированных компонентов или наиболее распространённых пищевых добавок. К сожалению, в условиях современной жёсткой экономики наличие маркировки не упаковке продукта не может полностью гарантировать соответствие содержимого указанной информации .

Основной задачей данной работы является получение результатов, подтверждающих принципиальную возможность проведения экспресс анализа методом зондирования исследуемого объекта направленным электромагнитным сверхвысокочастотным излучением. В ходе работы были выявлены зависимости изменения электромагнитных характеристик исследуемых объектов от основных воздействующих факторов, таких как температура, влажность, расположение относительно апертуры излучающего элемента и др. Была создана действующая установка по анализу продуктов в диапазоне 2 ГГц – 8 ГГц .

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является разработка доступного метода для проведения экспресс анализа продуктов питания с помощью СВЧ техники .

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих основных задач:

1. Расчёт и создание экспериментального стенда для проведения исследований .

2. Получение зависимостей результатов анализа продуктов при их различной влажности и температуре с помощью измерения амплитудных и фазовых характеристик проходящего через объект излучения .

3. Получение экспериментальных зависимостей результатов при изменении его диэлектрических свойств (для сухих продуктов) .

4. Получение зависимостей при изменении процентного содержания белка в продукте .

5. Выявление возможности безусловного распознавания наличия примесей генетически модифицированных компонентов (в первую очередь сои) .

6. Реализация возможности тестирования для определения типа продукта и его состав (продукты на основе сои и мяса) СВЧ методом .

7. Определение оптимальной полосы частот, (с точки зрения эксплуатационных параметров) для работы с продукцией имеющей различное процентное содержание влаги (до 70 - 80%) .

8. Получение экспериментальных данных для разработки автоматизированной системы экспресс анализа на соответствие продукта требуемым нормам (ГОСТ, условия контракта и т. д.), в условиях единичного теста и большого товаропотока (например, таможенный терминал проверки грузов) .

Объектом исследования являются наиболее распространённые компоненты, используемые в пищевой промышленности:

- Соевая мука, содержащая 50% белка

- Соевый концентрат, содержащий 70% белка

- Соевый изолят, содержащий 90% белка

- Соя генетически модифицированная

- Соя натуральная, без генетической модификации

- Животный белок, полученный из свиной шкурки

- Животный белок, полученный из говяжьей шкурки

- Растительный белок, полученный из банановых культур .

Предмет исследования – параметры электромагнитного поля в процессе его прохождения сквозь исследуемый продукт .

Научная новизна работы .

В диссертационной работе впервые получены следующие научные результаты:

впервые создана автоматизированная система на основе волноводного (рупорного) и микрополоскового излучателей в качестве антенн СВЧ с секторной диаграммой направленности для исследования продуктов на основе изменения таких характеристик поля как мощность (амплитуда сигнала), смещение фазы и изменение КСВн антенны .

показано, что любой продукт имеет отличные от другого тонкие характеристики, которые непосредственно влияют на прохождение сквозь него СВЧ поля, изменяя при этом его фазу и мощность. Изменение фазы сигнала свидетельствует об изменении скорости распространения электромагнитного поля, мощности затухания, вызванного структурой исследуемого продукта .

показана принципиальная возможность определения различия между продуктами СВЧ методом и создания автоматизированной системы для контроля качества и соответствия установленным нормам различных пищевых добавок. Зарегистрированы отличия образцов на генетическом уровне, при их прочих равных физических свойствах .

экспериментально показано, что лучшие результаты получены на верхних частотах диапазона ~ 8 ГГц, что предполагает дальнейшее развитие работы в области СВЧ от 8 ГГц и выше .

выявлено влияние на результаты таких характеристик продукта как его объём, форма, температура, влажность, диэлектрическая проницаемость .

Обоснована целесообразность:

использования разработанных установок на предприятиях использующих для приготовления продукции различные соевые и белковые компоненты и в местах проведения экспресс оценки качества и состава продукции, например на таможенных терминалах службы санитарно-эпидемиологического контроля .

Практическая значимость работы. Предложено решение одной из самых острых проблем в области питания, а конкретнее, в области употребления генетически модифицированных продуктов (ГМП) в качестве ингредиентов при приготовлении пищи. Недостаточность методов и соответствующих технических решений для быстрого качественного экспресс анализа пищевых продуктов на наличие в них ГМП, а также анализа ряда других широко распространённых химических элементов и консервантов делают конечного потребителя крайне незащищённым .

Одним из вариантов решения указанной задачи является разработанный автором метод для быстрого бесконтактного экспресс анализа продукции на наличие ГМП, а также анализ, к примеру, таких элементов как сульфат, широко используемый как стабилизатор при изготовлении полуфабрикатов, некоторые разновидности которого могут оказать негативное влияние на здоровье. Предлагаемое устройство реализации способа бесконтактного анализа продукции, основанное на радиочастотном сканировании в СВЧ диапазоне, может с высокой вероятностью различать ГМП соевый экстракт от натуральных сортов, а также указывать на отличие различных сортов других продуктов, к примеру, белка .

В работе:

- обосновано, что задачу определения качества пищи и экспресс анализа на наличие ГМП можно решить путём сканирования исследуемого объекта в диапазоне частот от 2ГГц до 7 ГГц. В частности, для определения принадлежности определённого сорта сои к классу ГМП оптимальной оказалась частота в 5,4 ГГц;

- на основании практических результатов определены зависимости изменения проходящих сигналов сквозь образцы при различных условиях, таких как температура образца, его объём, положение относительно апертуры излучающего устройства;

- предложена и обоснована гипотеза о принципиальной возможности использования сигнала с частотой 30 ГГц, для определения параметров объекта;

- подана заявка на получение патента на изобретение «Способ бесконтактного анализа продуктов в СВЧ диапазоне»;

- подана заявка на получение патента на полезную модель «Устройство для бесконтактного анализа продуктов в СВЧ диапазоне»

Реализация результатов. Основные результаты исследования, полученные Никоновым Ф.Б. в ходе работы (разработанный способ экспресс анализа), могут быть успешно применены в процессе контроля ингредиентов, используемых при создании пищевых продуктов, в частности, при изготовлении сосисок и колбас, при изготовлении которых используется соя, как основа, сульфат в качестве стабилизатора и белок животного или растительного происхождения в качестве добавки;

разработанный способ и предлагаемое устройство реализации могут быть использованы в дальнейшем в повседневном применении в случае их эргономичного изготовления, к примеру, при проведении указанного экспресс теста непосредственно во время приобретения товара конечным потребителем .

Научная обоснованность и достоверность положений, выводов и рекомендаций диссертации подтверждаются корректностью применения метода СВЧ фазометрии и измерения изменения мощности, КСВН, при определении отклонения сигнала от заданного, что может свидетельствовать, в частности, о принадлежности образца сои к ГМП. Все данные, полученные автором экспериментальным путём, согласуются с проведенными теоретическими расчетами в пределах ошибок экспериментов .

Основные результаты исследования реализованы в действующем макете, находящемся в Радиотехническом институте им. Минца. Указанный макет успешно справляется с задачей определения принадлежности объекта к классу генетически модифицированных продуктов .

Апробация работы. В рамках данной диссертационной работы в ОАО «Радиотехнический институт им. Минца» (РТИ) была создана экспериментальная установка, на которой были проведены исследования продуктов, в том числе генетически модифицированных .

Результаты диссертации докладывались на семинарах посвящённых конструированию и применению СВЧ техники в ОАО «Радиотехнический институт им. Минца» в сентябре – октябре 2007г., и получили положительные отзывы. При этом были высказаны пожелания дальнейшего проведения работ в данном направлении .

Практические результаты работы отражены в ряде НИР, выполненных МГУТУ по заданию Министерства Образовании Российской Федерации: «Разработка принципов построения интеллектуальных экспертных систем реального времени для контроля состояний многопараметрических объектов и процессов», Рег. № НИР №1.1.06 Публикации. Результаты по теме диссертации опубликованы в 6 научных работах, которые включают в себя 2 статьи в журналах, рекомендованных ВАК, 1 тезисы, доклада, в трудах сборника научной конференции, 1 монографию .

Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованных источников и приложения .

Во введении обосновывается актуальность темы, формулируются цели и задачи работы .

В первой главе анализируется суть проблемы, обосновывается теоретические возможности использования СВЧ техники для проведения анализа продукции, рассматриваются научно-технические задачи .

Во второй главе производится расчёт излучающих элементов:

рупорной антенны (раскрытый конец волновода), микрополосковой антенной решётки с секторной диаграммой направленности и других элементов экспериментальной установки .

В третьей главе подробно изложены результаты исследования, показаны зависимости результатов от различных параметров антенны и образцов .

Четвертая глава посвящена анализу полученных результатов, их объяснению, выдвижению и перспективам развития СВЧ приборостроения для решения указанной задачи .

СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Во введении изложена история названия генетически модифицированных (ГМ) продуктов, способов их контроля .

Рассмотрено негативное воздействие ГМ продуктов на живые организмы и окружающую среду, оценены возможности определения качества продуктов. Обоснованы и сформулированы цели и задачи работы, актуальность темы .

В первой главе произведён анализ проблем связанных с исследованиями в СВЧ диапазоне объектов при различной влажности и при различных температурах. Наибольшую сложность представляет проведение экспериментов в среде с высоким процентным содержанием влаги. Для решения этой проблемы предложен и проведен эксперимент по измерению влажности в массе сырого мяса методом затухания с использованием прецизионного аттенюатора .

Во второй главе представлен материал и подробный анализ результатов эксперимента по исследованию влажности сырого мяса .

На рисунке 1 на графиках приведена типичная калибровочная связь зависимости затухания мощности СВЧ излучения от влажности мяса, имеющая два участка. Один участок с высокой точностью является линейным, второй – нелинейным .

Линейность этой зависимости определяется влиянием на суммарную поляризацию СВЧ излучения форм и видов связи воды с сухим материалом. Чем сильнее связь, тем меньше подвижность диполя воды, и тем меньше суммарная поляризация влажного материала отличается от поляризации сухого, а чем слабее связь, тем меньше суммарная поляризация отличается от поляризации воды. В соответствии с этим при сильной связи вносимые потери (затухание) будут в основном определяться потерями в сухом материале, а при слабой связи или отсутствии таковой - потерями в воде .

Рис. 1. График зависимости затухания мощности СВЧ от влажности (N - затухание, дб; W - влажность,%) В результате, график зависимости затухания от влажности должен иметь участки с различной крутизной, соответствующей различным формам и видам связи. В общем случае, материал может одновременно содержать воду, связанную с сухим веществом различными видами и формами связи. Поэтому переход от одного участка к другому будет сглажен в результате, как влияния видов связи, так и объемных долей воды связанных с сухим веществом, соответствующим видом связи .

Основная погрешность при измерении затухания вызвана неоднородностью плотности укладки мяса в измерительную камеру. Это особенно заметно при влажности более 20%. Если при измерении не принимаются меры для улучшения воспроизводимости плотности укладки, то утроенная величина среднеквадратичного отклонения затухания от среднего значения достигает величины 0.6 дб (0.3%) при измерении влажности мяса до 20% и 1.6 дб (0.8%) при измерении влажности свыше 20% .

Влияние температуры мяса на изменение влажности показано на рисунке 2 на графиках. Видно что, с ростом температуры мяса при постоянной влажности затухание в нем мощности СВЧ увеличивается, что связано с изменением диэлектрических свойств воды от температуры и обусловлено особенностями атомно-молекулярного строения воды, в первую очередь, наличием дипольной релаксации в диапазоне сверхвысоких частот .

Рис.2. График зависимости затухания мощности СВЧ от влажности при различной температуре мяса (N1 - затухание при 5 градусах, N2 - затухание при 20 градусах, N3 - затухание при 40 градусах) Таким образом, если температура мяса, при которой производится калибровка прибора, выше или ниже 20 градусов, то измеренная величина влажности будет соответственно выше или ниже истинного значения .

Получаемая при изменении температуры на 1 градус систематическая ошибка составляет 0.1-0.15%, которую необходимо учитывать при измерении влажности, контролируя температуру мяса .

Мясо характеризуется различной натурой при постоянной влажности. Различные типы и сорта мяса одинаковой влажности имеют различную натуру. Конкретной натуре при постоянной влажности соответствует определенный вес сухого компонента .

Мясо с большей натурой внесет большее затухание, что и показывает зависимость, приведенная на рисунке 3 .

Таким образом, при измерении влажности по затуханию необходимо учитывать как влияние температуры образца на результаты измерений (приведенные величины систематических погрешностей равны 0.016 и 0.065% на градус Цельсия) так и натуру мяса, если она отличается от натуры, по которой проведена калибровка, на 6-15 г/л .

Рис. 3. График зависимости затухания мощности СВЧ от влажности мяса различной натуры (N1 - затухание при натурной массе 705 г/л, N2 - затухание при натурной массе 765 г/л, N3 затухание при натурной массе 795 г/л)

В результате экспериментов получены следующие результаты:

-зависимость затухания от влажности в рабочем диапазоне носит линейный характер в широком интервале влажностей;

-погрешность измерения влажности на линейном участке - не превышает 0.5% абсолютного значения влажности;

- погрешность измерения содержания сильно связанной воды может быть доведена до величины не более 0.5% простым удлинением бункера в направлении распространения электромагнитной волны;

- результаты измерения влажности зависят от температуры и натуры мяса; погрешности, обусловленные их изменением, являются систематическими и их можно исключить из результатов измерений, вводя поправки на изменение этих параметров. Влияние на результаты измерений легко исключить, вводя корректирующие поправки .

Третья глава содержит расчёт стенда, на котором производились измерения и расчёт излучающего элемента антенны .

Структура стенда представлена на рисунке 4 и содержит:

-генератор сигнала,

-генератор опорного сигнала,

-излучающее устройство - антенну на основе микрополосковой печатной платы с секторной диаграммой направленности,

-камеру с приспособлением для закрепления образца,

-измеритель мощности,

-фазометр,

-измеритель КСВн антенны .

–  –  –

Рис. 4. Структурная схема измерительного стенда Существенное влияние на результаты оказывает излучающий элемент, поэтому в третьей главе представлено обоснование его выбора и расчет .

Излучатель самой антенны представляется в виде системы вибраторов по принципу директорной антенны .

Поскольку протекание токов в экране происходит в основном в кромке, ближайшей к излучателю, для простоты модель представлена на рисунке 5. в виде директорной антенны .

–  –  –

Рис. 5. Модель проектируемого излучателя где I2 – ток в активном вибраторе, а I1 и I3 – токи в кромке экрана и директоре соответственно, D – расстояние от директора до экрана, d – расстояние от активного вибратора до экрана, H – расстояние от активного вибратора до директора .

Диаграмма направленности такого излучателя в плоскости Н имеет вид:

–  –  –

Также в главе представлены результаты компьютерного моделирования в программе Microwave Studio.

Оптимальные результаты в программе моделирования были достигнуты при использовании следующих размеров:

h = 0,015 (h = 2 мм) - высота вибратора над экраном (толщина диэлектрика);

lv = 0.25 (l = 14 мм) - длина плеча вибратора;

Ld = 0.45 – длина директора;

d = 0.95 (H=54мм) – расстояние от плеч активного вибратора до кромки экрана;

H = 0.09 – расстояние от активного вибратора до директора;

= 2.3 – диэлектрическая проницаемость подложки;

Lэ = 0.9 – длина кромки экрана .

Результаты расчета по программе приведены на рисунках 7 и 8 .

Для согласования антенны был дополнительно рассмотрен вариант использования бортов, установленных на печатной плате .

Расстояние от излучателя до бортов, а также высота бортов были подобраны экспериментально на изготовленной плате в антенной лаборатории РТИ им. Минца .

Рис. 7. ДН проектируемого излучателя в Н плоскости

–  –  –

В ходе реализации антенны в рамках диссертации для моделирования антенны на ПК (расчета формы и ширины диаграммы направленности и других характеристик) использовалась программа Microwave Studio v.5.

Этот программный пакет имеет следующие основные возможности:

создание трёхмерного макета проектируемой антенны, его анализ, расчет системы возбуждения, диаграммы направленности и других основных характеристик проектируемой антенны, например УБЛ, КСВн, КНД и др .

С помощью программы были рассчитаны следующие модели:

- единичный излучатель с экраном, подложкой и директором,

- линейка из 8 излучателей,

- шлейф - вибратор с экраном и подложкой,

- шлейф - вибратор с экраном, подложкой и директором,

- зависимости ДН единичного излучателя от параметров подложки .

С помощью программы был произведён теоретический расчёт параметров сигнала при прохождении сквозь объект с характеристиками, идентичными исследуемым образцам .

В результате подобного сравнения была выявлена возможность использования данных программы как достоверных и близких к экспериментальным данным .

Результаты расчёта и моделирования в программе Microwave Studio диаграммы направленности антенной линейки в Е – плоскости полностью согласуются с экспериментальными (рисунок 9а) в пределах ошибок экспериментов и показывают, что ширина главного лепестка по уровню половинной мощности составляет 6.9 градусов, а уровень боковых лепестков составляет

–13.2 дБ .

В данной конфигурации использовались типоразмеры антенны аналогичные размерам смоделированного излучателя, а расстояние между ними бралось из расчёта 0.9. Расстояние между излучателями помимо теоретического расчета было получено из расчетов по программе. Здесь, и далее, величина диэлектрической проницаемости бралась из расчета = 2.3

–  –  –

Также в третьей главе представлен аппарат для сушки и автоматического определения белка, влажности, температуры и определения принадлежности к ГМ продукции, который был собран и успешно испытан в процессе выполнения работы .

Рис. 10. Схема аппарата для сушки и автоматического определения белка, влажности, температуры и определения принадлежности к ГМ продукции .

Промежуточными выводами третьей главы можно считать возможность успешного использования профессионального ПО для прогнозирования результатов экспериментов. Эти предположения основаны на том, что в пределах ошибок экспериментов данные расчёта параметров сигнала при сканировании объектов совпали с полученными экспериментальным данными .

В четвертой главе приводятся основные экспериментальные данные и проводится их анализ .

В таблице 1 приведены экспериментальные результаты, полученные при регистрации проходящего сквозь образцы излучения на частотах 5,4 ГГц и 7,8 ГГц. В экспериментах регистрировалось уменьшение и изменение фазы .

–  –  –

Помимо частоты 5.4 ГГц, которая оказалась оптимальной, результаты также были получены на смежных частотах в 5.0, 5.2, 5.6, 5.8 ГГц. Также были получены промежуточные результаты на частотах в 1.0, 2.0, 2.4, 3.0, 4.0, ГГц .

Данные о сигнале при работе на частоте 7.8 ГГц позволяют сделать вывод о принципиальной возможности улучшения полученных результатов с увеличением частоты сигнала .

Анализ полученных материалов подтверждает возможность безошибочного определения типа продукта, его характеристик, соответствие норме .

В приложении приведены варианты реализации устройства для его повседневного использования .

ВЫВОДЫ

1. Спроектирован и реализован на практике экспериментальный стенд для проведения испытаний, содержащий приёмо-передающий блок СВЧ, контейнеры и приспособления для измерения параметров сигнала при его прохождении сквозь исследуемый образец, фазометр, измеритель КСВн антенны, транспортёр для передвижения исследуемого образца в апертуре антенны и рабочей области, измельчитель образца для нужного размера .

2. Получены экспериментальные данные зависимости результатов анализа от диэлектрических свойств, влажности и температуры продукта путем измерения и фиксации изменений амплитудных и фазовых характеристик сигнала, проходящего через объект. Доказана принципиальная возможность использования СВЧ техники для анализа влажных продуктов, в случае совместного использования установки с измерителем влажности и температуры .

3. Получены зависимости изменения сигнала относительно процентного содержания и консистенции белка в объекте. На основании данных выявлены зависимости изменения сигнала от консистенции белковой массы. Также доказана возможность безусловного распознавания наличия примесей генетически модифицированных продуктов (в первую очередь сои). На частоте 5.4 ГГц были получены результаты, с высокой вероятностью указывающие на наличие в общем объёме сои примеси ГМ сои в размере более 15 % .

4. Получены на основе экспериментальных данных для разработки полностью автоматизированной системы экспресс анализа соответствия продукта требуемым нормам (ГОСТ, условия контракта и т. д.), в условиях единичного теста и большого товаропотока (например, таможенный терминал проверки грузов) .

5. Разработанный аппарат может быть успешно использован в области контроля качества продуктов и контроля процесса их изготовления, как контролирующими органами, так и потребителем. Одним из вариантов реализации может быть полностью автономная система для контроля процесса изготовления продукции, фиксирующая добавления различных ингредиентов в процессе приготовления конечного продукта .

6. Для усиления контроля со стороны государственных служб, например СЭС России, результаты анализа может быть доступны только сотрудникам контролирующего органа, или в случае отрицательного результата анализа продукта (ингредиента), устройство может автоматически подавать сигнал к прекращению процесса производства .

7. Результаты, полученные в работе, также могут быть использованы в научных и производственных организациях, занимающихся разработкой электронных приборов и устройств СВЧ, а также антенных систем, в которых используются излучатели с секторными ДН .

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Никонов Ф.Б. Определение качества пищевых продуктов питания с помощью СВЧ методов. // Пищевая промышленность № 5 2008. С. 27-34 .

2. Никонов Ф.Б., Черноглазов Ю.И. Перспективы автоматизации процессов сушки и контроля параметров продукции в СВЧ диапазоне // Электронный журнал Труды МАИ № 4 2008. - 14 с .

3. Никонов Ф.Б., Красников С. А. Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне // Сборник докладов МГУТУ, октябрь 2008. – 3 с .

4. Никонов Ф.Б., Терёхин О. В. Генетическимодифицированные продукты. //.Электронный журнал Исследовано в России, май 2008. - 7 с .

5. Никонов Ф. Б. Монография. Процессы и аппараты для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне. 2008 - 110 с .

6. Никонов Ф.Б., Красников С. А. Предпосылки разработки электронного устройства для контроля качества мяса// Журнал



Похожие работы:

«Пояснительная записка Статус документа Рабочая программа по литературе в 7 классе составлена в соответствии со следующими нормативноправовыми инструктивнометодическими документами:-Федеральный компонент Государственного образо...»

«ОТЧЕТ председателя ТК 4 “Информация и обучение” 1 Общая характеристика сотрудничества В 2014 гг. работа в рамках ТК проводилась в соответствии с Программой работ ТК 4 на 2012–2014 гг. В ТК функционируют три подкомитета:• ПК 4.1 “Содействие...»

«МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Новосибирский национальный исследовательский государственный университет" Новосибирский государственный университет (НГУ) ПРОСПЕКТ И ПРОГРАММА для посту...»

«БЕЛОРУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ РОЛЬ ФИЛИАЛОВ КАФЕДР УНИВЕРСИТЕТОВ В ИНТЕГРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ, ПРОИЗВОДСТВА Материалы Республиканской научно-практической конференци...»

«ISSN 2073-1523 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ КАЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МИНИСТЕРСТВО СТРОИТЕЛЬСТВА, АРХИТЕКТУРЫ И ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА РТ МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА И ДОРОЖНОГО ХОЗЯЙСТВА РТ Известия КГАСУ 2012 г...»

«Герасимов Тимофей Викторович РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЙ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КАВИТАЦИИ Специальность 05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продукт...»

«Сидоров Алексей Олегович МОДЕЛЬ И МЕТОД СТРУКТУРИРОВАННОЙ ОЦЕНКИ РИСКА ПРИ АНАЛИЗЕ ИНФОРМАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Специальность 05.13.19. Методы и системы защиты информации, информационная безопасность Автореферат диссертации на соискание учен...»







 
2018 www.new.pdfm.ru - «Бесплатная электронная библиотека - собрание документов»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.